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il nostro
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Dalla coltivazione alla vendita. Crediamo in un mondo migliore, in cui l’allevamento non avvenga in modo intensivo, un mondo in cui nell’agricoltura non si utilizzano più pesticidi o agenti chimici. Queste sono le basi per una coltivazione biologica.

pizze

marinara

pomodoro, aglio, origano

€7

diavola

pomodoro, fiordilatte, salame piccante

€9,50

margherita

pomodoro, fiordilatte DOP, basilico

€8,50

napoli

pomodoro, fiordilatte, acciughe, origano

€10,50

margherita di bufala

pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala

€12

ricotta e spinaci

pomodoro, fiordilatte, ricotta DOP, spinaci

€10,50

pugliese

pomodoro, fiordilatte, salame piccante

€9,50

prosciutto cotto

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto

€10

salsiccia

pomodoro, fiordilatte, salsiccia

€11

tonno

pomodoro, fiordilatte, tonno

€11

romana

pomodoro, fiordilatte, acciughe, olive, capperi, origano

€11,50

brie

pomodoro, fiordilatte, brie DOP, prosciutto cotto

€11

funghi

pomodoro, fiordilatte, funghi freschi

€11,50

gorgonzola

pomodoro, fiordilatte, gorgonzola DOP

€11,50

parmigiano

pomodoro, fiordilatte, melanzane, grana DOP

€11,50

funghi porcini

pomodoro, fiordilatte, porcini

€13

affumicata

pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata DOP, rucola

€12

capricciosa

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, origano, acciughe, olive, capperi, funghi

€12

cotto e funghi

pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

€13

prosciutto crudo

pomodoro, fiordilatte, prosciutto crudo

€12,50

ortolana

pomodoro, fiordilatte, mix verdure di stagione

€11,50

5 formaggi

pomodoro, zola DOP, brie DOP, scamorza DOP, grana DOP, mozzarella

€12

porrina

pomodoro, fiordilatte, porri, gorgonzola DOP, granda DOP, mozzarella

€12,50

reda

pomodoro, fiordilatte, gorgonzola DOP, salsiccia, salame piccante

€13

valdostana

pomodoro, fiordilatte, spek, edamer DOP, salame piccante

€12,50

reda

pomodoro, fiordilatte, gorgonzola DOP, salsiccia, salame piccante

€12,50

salsiccia e friarielli

fiordilatte, salsiccia, friarielli

€12,50

nduja calabrese e zola

pomodoro, fiordilatte, mozzarella, nduja calabrese, zola

€12

pizze gourmet

folle

pomodoro, fiordilatte, salame piccante, gorgonzola DOP

€13

bacio

fiordilatte, trevisana, noci, pecorino DOP, pomodori freschi

€13

bruca

mozzarella di bufala DOP, prosciutto crudo, grana DOP, pomodori freschi

€14

binzi

pomodori freschi, mozzarella di bufala DOP, porcini

€13

stracciatella

fiordilatte, stracciatella, bresaola, pomodorini

€13

salmone

pomodoro, fiordilatte, salmone

€15

tartufo nero

fiordilatte, tartufo nero, zola

€16

biancaneve

fiordilatte, crescenza, prosciutto cotto

€12

mortadella

fiordilatte, mortadella biologica Artigian Quality, granella di pistacchio

€14

burrata

pomodoro, prosciutto crudo, burrata

€16

elena

pomodori freschi, rucola, stracciatella

€16

pesto

fiordilatte, pesto alla genevose

€13

carciofi spinosi di menfi

crema di carciofi spinosi di menfi, speck, pecorino

€15

calzoni

focacce

calzone

pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto

€10

naturale

pomodorini freschi, rucola, prosciutto crudo, grana DOP

€13

calzone peppina

pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, rucola

€14

cotto

olio, sale, origano, prosciutto cotto

€10

calzone ai formaggi

pomodoro, formaggi misti

€11

cotto e brie

olio, sale, origano, pomodori freschi, prosciutto cotto, brie DOP

€11

calzone farcito

pomodoro, fiordilatte, origano, prosciutto cotto, carciofi, funghi

€11

crudo

olio, sale, origano, prosciutto crudo

€11

calzone vegetariano

pomodoro, fiordilatte, verdure miste, ricotta

€11,50

verdure di stagione

pomodoro, fiordilatte, verdure miste

€11,50

stuzzicando

zuppe biologiche

burrata con pomodorini freschi

€12

minestrone di ortaggi

€10

stracciatella con bresaola

€16

gazpacho di verdure con ricotta alla menta

€12

strudel di verdure biologico con cool di pomodori

€10

crema di carote e zenzero con crostini di pane alla curcuma

€10

parmigiana di melanzane al forno

€10

tagliere del Presidio Slow Food (min 2 persone)

€25

primi piatti

secondi piatti

paccheri artigianali senatore cappelli al cacio e pepe con guanciale croccante

€14

filetto di branzino con pomodorini, olive, capperi e patate

€20

gnocchi di patate al pesto con patate e fagiolini

€14

trancio di salmone arrosto con verdure saltate

€22

lasagnetta di verdure con vellutata al parmigiano

€12

il nostro hamburger di manzo

€20

spaghetti al pomodoro datterino con burrata e acciughe

€14

cotoletta di pollo con patate

€15

insalate

risi e grani

insalata mista

insalata mista, pomodori, carote

€10

farro con gamberetti

farro, gamberetti, zucchine, rucola

€15

polpo

polpo alla catalana, sedano, pomodorini, cuore di lattuga, cipolla rossa

€14

riso venere con curcuma

riso venere con curcuma e cipollotto, spinacino saltato e salmone al vapore

€15

caesar

cuore di lattuga, parmigiano, pollo alla griglia, salsa alle acciughe, crostini di pane

€12

riso basmati con verdurine e gamberi al curry

riso basmati, verdure miste al forno e gamberi al curry

€12

avocado e gamberetti

insalata di pomodoro cuore di bue, avocado, gamberi e vinaigrette al lampone

€15

nizzarda

cuore di lattuga, pomodrini, patate, uovo sodo, fagiolini, tonno, acchiughe, olive tagiasche

€11

quinoa

insalata di quinoa, feta, pomodoro, cipolla rossa, olive, cetriolo con olio e limone

€14

insalata estiva

mango, papaya, avocado,
salmone marinato

€16